Älgfilé – exklusivt och mycket mört viltkött med djup viltsmak
Älgfilé kommer från fritt levande älg och är ett förstklassigt viltkött för dig som vill bjuda på något riktigt speciellt. Köttet är mycket mört, magert och har en djup men elegant viltsmak. Älgfilé passar perfekt till festliga middagar, högtider och tillfällen där råvaran får stå helt i centrum. Tillagas varsamt för att bevara saftighet och naturlig smak.

Produktinformation
Typ: älgfilé
Ursprung: viltkött från fritt levande älg
Struktur: extremt mör och finfibrig
Fetthalt: låg
Tillsatser: inga
Förpackning: vakuumförpackad
Förvaring: kylvara eller djupfryst (beroende på variant)
Pris: anges per kg

Egenskaper
Mycket exklusiv styckningsdetalj
Extremt mör struktur
Djup och balanserad viltsmak
Naturligt och hållbart viltkött
Fri från tillsatser

Tillagningstips
Snabbstek hel på hög värme och sänk därefter temperaturen
Tillaga i ugn eller sous vide för perfekt rosa kärna
Krydda enkelt med salt, peppar och färska örter
Låt köttet vila före uppskärning för bästa saftighet

Passar bra till
Potatispuré, rotselleripuré eller potatisgratäng
Smörstekt svamp och lök
Gräddiga eller mustiga viltsåser
Lingon, vinbär eller enbär
Säsongens gröna tillbehör

Serveringsförslag
Rosastekt älgfilé med potatispuré och rödvinssås
Sous vide-tillagad älgfilé med rotselleripuré och viltsky
Snabbstekt älgfilé till helgmiddag med rotfrukter och örtsmör

Viktinformation & beställning

Viltkött säljs till kilopris.
Eftersom varje bit är unik kan vikten variera något.

Så gör du i kassan:
I meddelanderutan i kassan kan du skriva önskad ungefärlig vikt, till exempel:
“Önskar ca 600–700 g” eller “Ca 1 kg om möjligt”.

Vi plockar därefter den bit som ligger närmast din önskade vikt och slutpriset justeras efter faktisk vikt.

Har du särskilda önskemål är du alltid välkommen att skriva dem i meddelandet.