Hjort rostbiff – klassiskt och smakrikt viltkött med fin struktur
Hjort rostbiff kommer från fritt levande hjort och ger ett högkvalitativt kött med fast men fin struktur. Smaken är balanserad och mild, vilket gör rostbiffen mycket användbar både till vardagsrätter och festligare middagar. Vid varsam tillagning blir köttet mört och saftigt, särskilt när det serveras rosastekt och tunt skivat.

Produktinformation
Typ: hjort rostbiff
Ursprung: viltkött från fritt levande hjort
Struktur: fast, blir mör vid rätt tillagning
Fetthalt: låg
Tillsatser: inga
Förpackning: vakuumförpackad
Förvaring: kylvara eller djupfryst (beroende på variant)
Pris: anges per kg

Egenskaper
Naturligt och hållbart viltkött
Mild och elegant viltsmak
Magert och proteinrikt
Fri från tillsatser
Klassisk styckningsdetalj

Tillagningstips
Bryn köttet runt om för fin stekyta
Tillaga i ugn på låg till medelvärme
Servera rosastekt för bästa saftighet
Krydda enkelt med salt, peppar och örter
Låt köttet vila före uppskärning

Passar bra till
Potatisgratäng, potatispuré eller rostad potatis
Svamp och karamelliserad lök
Gräddiga eller bärbaserade såser
Lingon, vinbär eller enbär
Säsongens gröna tillbehör

Serveringsförslag
Ugnsstekt hjort rostbiff med potatisgratäng och viltsås
Tunt skivad hjort rostbiff med ljummen potatissallad
Rosastekt hjort rostbiff till helgmiddag med rotfrukter och örtsmör

Viktinformation & beställning

Viltkött säljs till kilopris.
Eftersom varje bit är unik kan vikten variera något.

Så gör du i kassan:
I meddelanderutan i kassan kan du skriva önskad ungefärlig vikt, till exempel:
“Önskar ca 600–700 g” eller “Ca 1 kg om möjligt”.

Vi plockar därefter den bit som ligger närmast din önskade vikt och slutpriset justeras efter faktisk vikt.

Har du särskilda önskemål är du alltid välkommen att skriva dem i meddelandet.