Hjortfärs – magert, smakrikt och naturligt viltkött
Hjortfärs kommer från fritt levande hjort och ger en färs av hög kvalitet, helt utan tillsatser. Smaken är rund och elegant, mindre kraftig än älg men med mer karaktär än nöt. Den låga fetthalten gör färsen hälsosam och mångsidig, men kräver varsam tillagning för bästa saftighet. Perfekt när du vill laga vilt på ett enkelt och användbart sätt.

Produktinformation
Typ: hjortfärs
Ursprung: viltkött från fritt levande hjort
Fetthalt: låg
Struktur: finmald
Tillsatser: inga
Förpackning: vakuumförpackad
Förvaring: kylvara eller djupfryst (beroende på variant)
Pris: anges per kg

Egenskaper
Naturligt viltkött
Magert och proteinrikt
Mild och balanserad viltsmak
Fri från tillsatser
Lätt att använda i många rätter

Användningsområde
Köttbullar och färsbiffar
Grytor och långkok
Lasagne och pastarätter
Viltburgare
Tacos och kryddiga vardagsrätter

Tillagningstips
Tillaga på medelvärme
Undvik överstekning
Tillsätt gärna grädde, crème fraiche, fond eller smör
Låt färsrätter vila kort före servering för bättre saftighet

Passar bra till
Potatis, rotfrukter och puréer
Svamp och lök
Gräddiga eller tomatbaserade såser
Lingon, vinbär eller äpple
Kryddor som timjan, vitlök och enbär

Viktinformation & beställning

Viltkött säljs till kilopris.
Eftersom varje bit är unik kan vikten variera något.

Så gör du i kassan:
I meddelanderutan i kassan kan du skriva önskad ungefärlig vikt, till exempel:
“Önskar ca 600–700 g” eller “Ca 1 kg om möjligt”.

Vi plockar därefter den bit som ligger närmast din önskade vikt och slutpriset justeras efter faktisk vikt.

Har du särskilda önskemål är du alltid välkommen att skriva dem i meddelandet.