Hjortinnanlår – mört och smakrikt viltkött med klassisk karaktär
Hjortinnanlår kommer från fritt levande hjort och ger ett högkvalitativt kött som passar både till vardag och helg. Köttet är relativt magert men ändå saftigt vid rätt tillagning, vilket gör det mångsidigt i köket. Det fungerar utmärkt till stek, gryta eller långsam tillagning i ugn, där smakerna får utvecklas fullt ut.

Produktinformation
Typ: hjortinnanlår
Ursprung: viltkött från fritt levande hjort
Struktur: mör och fin
Fetthalt: låg
Tillsatser: inga
Förpackning: vakuumförpackad
Förvaring: kylvara eller djupfryst (beroende på variant)
Pris: anges per kg

Egenskaper
Mört viltkött med fin struktur
Mild och balanserad viltsmak
Naturligt och hållbart val
Fri från tillsatser
Mycket mångsidig i matlagning

Tillagningstips
Tillaga på låg till medelvärme för bästa mörhet
Passar utmärkt till ugnsstekning och gryta
Tillsätt vätska, fond eller sås för extra saftighet
Låt köttet vila efter tillagning före uppskärning

Passar bra till
Rostade eller kokta rotfrukter
Potatispuré, gratäng eller klyftpotatis
Svamp, lök och timjan
Gräddiga, mustiga eller bärbaserade såser
Säsongens gröna tillbehör

Serveringsförslag
Ugnsstekt hjortinnanlår med rotfrukter och rödvinssås
Hjortinnanlår i gryta med svamp, lök och grädde
Skivat hjortinnanlår till helgmiddag med potatispuré och lingonsky

Viktinformation & beställning

Viltkött säljs till kilopris.
Eftersom varje bit är unik kan vikten variera något.

Så gör du i kassan:
I meddelanderutan i kassan kan du skriva önskad ungefärlig vikt, till exempel:
“Önskar ca 600–700 g” eller “Ca 1 kg om möjligt”.

Vi plockar därefter den bit som ligger närmast din önskade vikt och slutpriset justeras efter faktisk vikt.

Har du särskilda önskemål är du alltid välkommen att skriva dem i meddelandet.