Rådjursytterfilé – elegant och mört viltkött med mild viltsmak
Rådjursytterfilé kommer från rådjur som levt fritt i naturen och ger ett kött av mycket hög kvalitet, helt utan tillsatser. Köttet är magert men saftigt vid rätt tillagning och passar perfekt när du vill bjuda på något extra. Den milda viltsmaken gör ytterfilén lätt att kombinera med både klassiska och moderna tillbehör, där råvaran får stå i centrum.

Produktinformation
Typ: rådjursytterfilé
Ursprung: viltkött från fritt levande rådjur
Struktur: mycket mör och fin
Fetthalt: låg
Tillsatser: inga
Förpackning: vakuumförpackad
Förvaring: kylvara eller djupfryst (beroende på variant)
Pris: anges per kg

Egenskaper
Exklusiv och eftertraktad detalj
Mycket mör struktur
Mild och elegant viltsmak
Naturligt och hållbart viltkött
Fri från tillsatser

Tillagningstips
Snabbstek på hög värme för fin stekyta
Tillaga i ugn eller sous vide för jämnt resultat
Servera rosastekt för bästa saftighet
Krydda enkelt med salt, peppar och örter
Låt köttet vila före uppskärning

Passar bra till
Rostade rotfrukter och potatispuré
Smörstekt svamp och lök
Gräddiga eller bärbaserade såser
Lingon, vinbär eller andra syrliga tillbehör
Säsongens gröna tillbehör

Serveringsförslag
Rosastekt rådjursytterfilé med potatispuré och svampsås
Sous vide-tillagad rådjursytterfilé med rostad rotselleri och viltsky
Snabbstekt rådjursytterfilé till helgmiddag med rotfrukter och örtsmör

Viktinformation & beställning

Viltkött säljs till kilopris.
Eftersom varje bit är unik kan vikten variera något.

Så gör du i kassan:
I meddelanderutan i kassan kan du skriva önskad ungefärlig vikt, till exempel:
“Önskar ca 600–700 g” eller “Ca 1 kg om möjligt”.

Vi plockar därefter den bit som ligger närmast din önskade vikt och slutpriset justeras efter faktisk vikt.

Har du särskilda önskemål är du alltid välkommen att skriva dem i meddelandet.