Rådjursfilé – exklusivt viltkött med elegant och mild smak
Rådjursfilé kommer från rådjur som levt fritt i naturen och ger en högkvalitativ råvara med naturlig karaktär. Köttet är mört, magert och har en elegant, mild viltsmak som gör det perfekt för både festliga middagar och lyxigare vardagsrätter. För bästa resultat bör filén tillagas varsamt och serveras rosastekt så att saftighet och smak bevaras.

Produktinformation
Typ: rådjursfilé
Ursprung: viltkött från fritt levande rådjur
Struktur: mycket mör och fin
Tillsatser: inga
Förpackning: vakuumförpackad
Förvaring: kylvara eller djupfryst (beroende på variant)
Pris: anges per kg

Egenskaper
Mycket mör och elegant struktur
Mild och fin viltsmak
Naturligt viltkött
Fri från tillsatser
Passar för snabb tillagning

Tillagningstips
Snabbstek på hög värme för fin stekyta
Tillaga i ugn eller sous vide för jämnt resultat
Servera rosastekt för bästa smak
Krydda enkelt med salt, peppar och örter
Låt köttet vila några minuter före uppskärning

Passar bra till
Rotfrukter och potatis i olika former
Svamp, gärna kantareller eller champinjoner
Gräddiga eller bärbaserade såser
Gröna tillbehör efter säsong

Serveringsförslag
Rosastekt rådjursfilé med potatispuré, svampsås och lingon
Sous vide-tillagad rådjursfilé med rostad rotselleri och gräddig sky
Snabbstekt rådjursfilé till helgmiddag med rotfrukter och örtsmör

Viktinformation & beställning

Viltkött säljs till kilopris.
Eftersom varje bit är unik kan vikten variera något.

Så gör du i kassan:
I meddelanderutan i kassan kan du skriva önskad ungefärlig vikt, till exempel:
“Önskar ca 600–700 g” eller “Ca 1 kg om möjligt”.

Vi plockar därefter den bit som ligger närmast din önskade vikt och slutpriset justeras efter faktisk vikt.

Har du särskilda önskemål är du alltid välkommen att skriva dem i meddelandet.